為切實做好校園食品安全監(jiān)管工作，防患化解校園食品安全風(fēng)險隱患，連州市市場監(jiān)督管理局念好“五字訣”，筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)校園食品安全。

　　念好“早”字訣，提前部署安排。制定《連州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，成立工作專班，明確重點任務(wù)、方法步驟、工作要求、實施時間等具體內(nèi)容，壓緊壓實各部門職責(zé)，將整治工作全面啟動。

　　念好“協(xié)”字訣，形成部門合力。一是組織成員部門開展聯(lián)合抽查行動，2024年共抽查6家學(xué)校食堂，重點檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實、食品安全管理制度執(zhí)行、有害生物防制工作等內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問題隱患46個，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題要求學(xué)校及時整改，維護(hù)好師生飲食安全。二是定期召開風(fēng)險會商聯(lián)席會議，總結(jié)歸納檢查進(jìn)度和發(fā)現(xiàn)的問題，部署下一步工作計劃，落實各部門責(zé)任，自專項整治行動開展以來，共組織召開風(fēng)險會商聯(lián)席會議3次。

　　念好“實”字訣，抓實監(jiān)督檢查。一是結(jié)合春秋季開學(xué)檢查工作，對學(xué)校（幼兒園）食堂和集體用餐配送公司進(jìn)行全覆蓋食品安全檢查。重點檢查從業(yè)人員健康管理，食品安全設(shè)施設(shè)備維護(hù)使用，食品采購儲存加工過程，食品留樣及餐用具清洗消毒等內(nèi)容，及時消除食品安全風(fēng)險隱患點。二是指導(dǎo)學(xué)校（幼兒園）利用寒暑假期間對照《校園食品安全排查整治專項行動隱患排查清單》開展全面自查，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”制度加強(qiáng)日常排查，查缺補(bǔ)漏，扎實提升整改效果。2024年，共出動執(zhí)法人員485人次，檢查學(xué)校（幼兒園）食堂251家次，校外供餐單位5家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患158個，均已完成整改。

　　念好“學(xué)”字訣，提高安全意識。2024年，召集學(xué)校（幼兒園）分管食品安全副校長、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員開展食品安全知識培訓(xùn)2次，培訓(xùn)覆蓋人才270余人，主要學(xué)習(xí)病媒生物防治工作、學(xué)校食堂規(guī)范操作知識要點、規(guī)范餐飲具清洗消毒和食材進(jìn)貨查驗工作等內(nèi)容，有效提高學(xué)校（幼兒園）從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)技能水平，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

　　念好“管”字訣，促進(jìn)共治監(jiān)管。一是公布舉報電話，面向社會公開征集校園食品安全問題線索，鼓勵公眾參與日常監(jiān)督。二是利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對食堂從業(yè)人員簡易違規(guī)行為進(jìn)行網(wǎng)上巡查，提前預(yù)警，最大限度減少食品安全事件發(fā)生。三是開展執(zhí)法人員“進(jìn)校園”“進(jìn)課堂”宣傳活動，面對面普及食品安全知識，提高學(xué)校師生食品安全意識，2024年共開展校園食品安全專題活動2場次，發(fā)放宣傳資料500多份。